La Festa do Botelo se celebra de modo interrumpido desde el año 2001, y cuenta con la singularidad de ser, en la actualidad, una de las pocas que se celebra en Galicia para honrar este singular embutido, típico y genuino de la comarca de Valdeorras. Esta fiesta reúne cada año más de novecientas personas en una comida colectivo en el cual se puede degustar el "botelo" acompañado de cachelos con repollo y chorizos, con vino tinto de O Barco, así como la sobremesa de torta de chicharrones.

El "botelo" es un embutido en el que se utiliza el estómago del animal como contenedor.  A pesar de existir una cercanía evidente, el "botelo" de O Barco no es exactamente lo mismo con su pariente berciano, que vendría siendo más bien lo que en esta comarca se conoce como "pigureiro". Tiene también otras denominaciones como "butelo" o "bitelo".